कैसे भुना हुआ बैंगन सॉस बनाने के लिए

कैसे भुना हुआ बैंगन सॉस बनाने के लिए

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन पर लोकप्रिय विषयों के बीच, "बेक्ड बैंगन" की उत्पादन विधि ध्यान केंद्रित हो गई है। इस घर-पके हुए पकवान ने अपने समृद्ध स्वाद और सरल खाना पकाने की विधि के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है, विशेष रूप से खाना पकाने की चटनी के अनुपात ने बहुत चर्चा की है। यह लेख रोस्टेड बैंगन को विस्तार से बनाने के प्रमुख बिंदुओं का विश्लेषण करने के लिए नवीनतम हॉट विषयों को संयोजित करेगा, और तीन मुख्यधारा के भुना हुआ जूस व्यंजनों को संलग्न करेगा, जिन्हें इंटरनेट पर गर्मजोशी से चर्चा की गई है।

1। पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय तले हुए बैंगन पर चर्चा डेटा

2। क्लासिक भुना हुआ रस व्यंजनों की तुलना

पिछले 10 दिनों में खाद्य ब्लॉगर्स के वास्तविक परीक्षण के आंकड़ों के अनुसार, स्टूड जूस के लिए तीन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों इस प्रकार हैं:

3। खाना पकाने के रस की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण कदम

1।बुनियादी मसाला:पहले तरल सीज़निंग को मिलाने, हल्के सोया सॉस, डार्क सोया सॉस आदि को एक कटोरे में डालने और फॉर्मूला अनुपात के अनुसार समान रूप से हलचल करने की सिफारिश की जाती है। लोकप्रिय वीडियो हाल ही में दिखाते हैं कि पूर्व-मिश्रित सॉस खाना पकाने के दौरान दौड़ने से बच सकते हैं।

2।चीनी नियंत्रण:पूरे नेटवर्क पर चर्चा किए गए आंकड़ों के अनुसार, चीनी से शहद का अनुपात विवाद का फोकस है। वास्तविक माप बताते हैं कि चीनी के बजाय 1/3 शहद जोड़ने से जलते रस को अधिक चमकदार बना दिया जा सकता है।

3।गाढ़ा होने वाले टिप्स:नवीनतम खाद्य ब्लॉगर के प्रयोग से साबित होता है कि स्टार्च पानी को तीन बार में जोड़ा जाना चाहिए, हर बार 15 सेकंड के साथ, ताकि उबले हुए रस की स्थिरता सबसे आदर्श हो। वाटर स्टार्च अनुपात को 1: 4 पर नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।

4।स्वाद वृद्धि:हाल ही में, लोकप्रिय व्यंजनों को आम तौर पर गर्मी बंद करने के बाद बाल्समिक सिरका या तिल के तेल की 3-5 बूंदों को छोड़ने की सिफारिश की जाती है। सॉस को "पॉट स्टीम" बनाने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है।

4। भुना हुआ बैंगन के लिए अभिनव दृष्टिकोण जो पूरे इंटरनेट पर गर्मजोशी से चर्चा की गई है

1।एयर फ्रायर संस्करण:हाल ही में, डौइन के लिए एक लोकप्रिय तरीका बैंगन को स्ट्रिप्स में काटने और फिर तेल को ब्रश करना है, 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए भूनें, जो पारंपरिक फ्राइंग की तुलना में तेल के सेवन को 70% तक कम कर देता है।

2।भुना हुआ रस का शाकाहारी संस्करण:Xiaohongshu का लोकप्रिय नुस्खा सीप सॉस के बजाय मशरूम पाउडर का उपयोग करता है, शाकाहारी आहार की जरूरतों को पूरा करने के लिए, सीप मशरूम अर्क के साथ संयुक्त है।

3।कम चीनी संस्करण सूत्र:वीबो हेल्थ के विषय के तहत एक लोकप्रिय चीनी प्रतिस्थापन समाधान सफेद चीनी को एरिथ्रिटोल के साथ बदलना है, और चीनी सामग्री 50% तक कम हो जाती है और अभी भी एक अच्छा स्वाद बनाए रखती है।

5। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मेरा जलता हुआ रस कड़वा क्यों है?
A: हाल ही में खाना पकाने की चर्चा क्षेत्र के विश्लेषण के अनुसार, 80% कड़वा स्वाद अत्यधिक मात्रा में अंधेरे सोया सॉस या चीनी कोकिंग से आता है। यह अनुशंसा की जाती है कि डार्क सोया सॉस कुल राशि का 15% से अधिक नहीं होना चाहिए।

प्रश्न: सॉस को कैसे उज्जवल बनाएं?
A: B स्टेशन के नवीनतम समीक्षा वीडियो ने बताया कि 1/4 चम्मच लाल कोरिज़ो पाउडर या छोटी मात्रा में ब्रेज़्ड सोया सॉस को जोड़ना सबसे अच्छा है।

प्रश्न: भुना हुआ रस कब तक संग्रहीत किया जा सकता है?
A: फूड ब्लॉगर के वास्तविक परीक्षण डेटा से पता चलता है कि इसे 3 दिनों के लिए सील और रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज के साथ संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि जोड़ा लहसुन के साथ संस्करण 24 घंटे के भीतर खाया जाता है।

इन नवीनतम हॉट-स्पॉटेड सॉस मिक्सिंग तकनीकों को मास्टर करें, और मेरा मानना ​​है कि आप अद्भुत सॉस बैंगन भी बना सकते हैं। इस लेख में प्रदान की गई नुस्खा तालिका को बुकमार्क करने की सिफारिश की जाती है और लचीले ढंग से विभिन्न अवसरों के अनुसार सॉस का सबसे उपयुक्त संस्करण चुनें।