कछुए के सूप के क्या फायदे हैं?

कछुए के सूप के क्या फायदे हैं?

एक पारंपरिक चीनी पौष्टिक उत्पाद के रूप में, कछुए का सूप अपने समृद्ध पोषण मूल्य और स्वास्थ्य-संरक्षण प्रभावों के कारण हाल के वर्षों में फिर से एक गर्म विषय बन गया है। विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में, कछुए के सूप के पौष्टिक प्रभाव ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख आपको पोषण मूल्य, स्वास्थ्य प्रभाव और उपयुक्त समूहों के पहलुओं से कछुए के सूप के लाभों का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म चर्चाओं को संयोजित करेगा।

1. कछुए के सूप का पोषण मूल्य

नरम-खोल कछुआ (जिसे नरम-खोल कछुआ भी कहा जाता है) उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कोलेजन और विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्वों से समृद्ध है, और इसकी पोषण सामग्री सामान्य मांस से कहीं अधिक है। नरम-खोल कछुए और अन्य सामान्य मांस की पोषण संबंधी तुलना निम्नलिखित है:

2. कछुए के सूप के पांच स्वास्थ्य लाभ

1.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं: कछुए का सूप अमीनो एसिड और जिंक से भरपूर होता है। हाल की गर्म खोजों से पता चलता है कि कछुए के सूप को पोस्टऑपरेटिव रिकवरी और फ्लू के मौसम के लिए पौष्टिक भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

2.सौंदर्य और सौंदर्य: कोलेजन सामग्री पिग ट्रॉटर्स की तुलना में तीन गुना अधिक है, और विषय #कछुआ सूप सौंदर्य विधि# को सोशल मीडिया पर 50 मिलियन से अधिक बार पढ़ा गया है।

3.तीन ऊँचाइयाँ समायोजित करें: कम वसा और उच्च प्रोटीन गुण इसे उच्च रक्तचाप और मधुमेह के रोगियों के लिए अनुशंसित आहार चिकित्सा बनाते हैं।

4.लीवर की रक्षा करें और दृष्टि में सुधार करें: पारंपरिक चीनी चिकित्सा सिद्धांत का मानना है कि कछुए का सूप यिन को पोषण दे सकता है और यांग को वश में कर सकता है। डॉयिन से संबंधित स्वास्थ्य-संरक्षण वीडियो पर लाइक की संख्या 2 मिलियन से अधिक हो गई।

5.घाव भरने को बढ़ावा देना: कछुए के सूप में मौजूद आर्जिनिन ऊतक की मरम्मत में तेजी ला सकता है और हाल ही में कई स्वास्थ्य खातों द्वारा इसकी सिफारिश की गई है।

3. उपयुक्त समूह और वर्जनाएँ

वर्जित समूह:गर्भवती महिलाओं, गठिया रोगियों और प्लीहा और पेट की कमी वाले लोगों को सावधानी से खाना चाहिए; स्वस्थ लोगों को सप्ताह में 3 बार से अधिक न खाने की सलाह दी जाती है। इसके अधिक सेवन से अपच की समस्या हो सकती है.

4. कछुए के सूप पर आधुनिक शोध डेटा

2023 में चाइनीज न्यूट्रिशन सोसाइटी के नवीनतम शोध के अनुसार:

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. उच्च पोषण मूल्य वाले 500-750 ग्राम जंगली कछुए चुनें। हाल के ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म डेटा से पता चलता है कि उच्च गुणवत्ता वाले कछुओं की बिक्री में साल-दर-साल 120% की वृद्धि हुई है।

2. इसे रतालू, वुल्फबेरी और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने से पौष्टिक प्रभाव बढ़ सकता है। विषय #टर्टल सूप रेसिपी# के ज़ियाहोंगशु पर 100,000 से अधिक संग्रह हैं।

3. खाना पकाने से पहले, फिल्म को हटाने के लिए फिल्म को 80°C गर्म पानी से जलाना होगा। यह हाल ही में खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा जोर दिया गया एक महत्वपूर्ण कदम है।

4. पोषक तत्वों को पूरी तरह से जारी करने के लिए धीमी आंच पर 4 घंटे से अधिक समय तक उबालें। प्रेशर कुकर कुछ सक्रिय पदार्थों को नष्ट कर देगा।

स्वस्थ भोजन अवधारणाओं के लोकप्रिय होने के साथ, कछुए का सूप पारंपरिक औषधीय आहार से आधुनिक स्वास्थ्य विकल्प में बदल रहा है। यदि आप कछुए का सूप उचित मात्रा में खाते हैं, तो आप न केवल स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी टॉनिक को संयमित मात्रा में लिया जाना चाहिए, और पेशेवरों के मार्गदर्शन में इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।